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ruhiges Rosa
ein Hauch Tabak und feine Mineralität
Chardonnay aus Lagen des südlichen Burgunds
Kamille und einem Hauch Heu
dabei allerdings auch zupackend und mit viel Grip
Gramona Enoteca, Brut Nature 2012 jean-marc-thomas-bouley ruhiges RosaGramonas Enoteca ist eine Bibliotheksausgabe ein Cava, der jahrelang in Gramonas historischen Kellern gereift ist, bevor er dgorgiert und in den Verkauf gegeben wurde. Der 2012er hat ber ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht und zeigt die unglaubliche Reifefhigkeit von Xarello und Macabeu. Im Glas tiefes Goldgelb mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, Karamell, gersteter Haselnuss, getrockneter Aprikose und einer tiefen Mineralitt. Am
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