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Das Tannin ist feinkörnig
Schwertfischschinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette oder einer klassischen Scaloppine al Limone
weißem Pfeffer und feiner Mineralität
Basis 14 verschiedene Grundweine aus drei Jahrgängen
Sonnenschein
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole AOC 2019 BIO hajszan-neumann Das Tannin ist feinkörnigDer Clos Bru ist die Monopol Lage des Hauses historisch immer auf 1er Cru Niveau, aber wegen Pacht zum Klassifizierungszeitpunkt nicht eingetragen. Reiner sdlich exponierter Kimmeridge Boden, von Mnchen entlang des Terroirs in trapezoide Form gezogen. Die Grenzen folgen der Geologie, nicht dem Lineal. Spontane lange Vergrung, 18 Monate Ausbau in Tonneaux, dann ein Jahr in Fudern, dann sechs Monate Flaschenruhe eine ungewhnlich lange Reife, die den
