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Food Pairing (Speiseempfehlung): Geräucherter Lachs auf einem Salatbett mit leichter Senf-Dill-Vinaigrette oder Maispoulardenbrust mit einer Kräutersauce und gebratenen Salbei-Gnocchi
sondern klar
die den Wein nicht in die Breite laufen lässt
In der Nase der Duft von reifen Marillen und Weingartenpfirsichen
wirkt aber nie dünn – vielmehr entsteht ein Eindruck von Leichtigkeit mit Substanz
2017 Cuvee de Prestige Millesime Champagne AOC Pétillant Naturel Food Pairing (Speiseempfehlung): Geräucherter LachsNur in besonders guten Jahrgngen wird die Cuve Prestige erzeugt. Schwerpunkt ist hier der Chardonnay mit etwas Pinot Meunier und Pinot Noir. Eine schne Jahrgangscuve, die mit den groen Namen ohne weiteres mithalten kann.
