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und sie schmeckt auch noch wie selbst gemacht
nachhaltiger Haltung
1 Stück á 1500g
beispielsweise für ein kräftiges Ragout
Das Beef Brisket ist die Königsdisziplin des Barbecue und gehört zur sogenannten Holy Trinity des Barbecues
Flanksteak Special Cuts und sie schmeckt auch noch1 Stck ca. 800 g Das Flank Steak wird aus der Dnnung (Bauchlappen) des Oxen geschnitten. Bei Fleischgenieern wird dieses geschmacksintensive Steak zunehmend beliebter. Von jedem Ochsen knnen nur zwei Steaks dieses Zuschnitts gewonnen werden. Wichtig: Das fertig gebratene Steak sollte immer quer zur Faser in feine Streifen tranchiert werden.
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