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Die Caberlot-Traube ist aus einer natürlichen Kreuzung von Cabernet Franc und Merlot entstanden und wird seit 1986 ausschließlich auf dem Weingut Podere Il Carnasciale kultiviert
Kornmayer -Sommelier - Alois Lageder
korrosionsbeständig
Die Verbindung einer leichten Sojanote mit den gerösteten Sesamsamen ist einmalig und ein besonderes Geschmackserlebnis
Wenn sie wollen
Sosa - Xantana (Xanthan), E 415, 500 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Die Caberlot-Traube ist aus einerXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, hergestellt. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Herstellungen halten. Auch wenn die Herstellung temperiert wird, verliert Xantana
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