Valrhona Manjari, Bitterschokolade 64%, Callets, 250 g kat-asien-und-welt Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen

Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnen sich mittels ihre insbesondere ausgeprägte Farbe und den authentischen Wohlgeschmack aus

Schon fertig gegart müssen sie nur noch kurz erwärmt werden

Bei warmer Einsatz: Überguss unverdünnt mit maximal 30% Wasser

Ebenfalls in 450g und 5 kg erhältlich

enormer Mineralität

Valrhona Manjari, Bitterschokolade 64%, Callets, 250 g kat-asien-und-welt Die Fruchtpürees von Ponthier zeichnenZu den Grand Cru de Terroir aus dem Hause Valrhona zhlt diese Couvertre das heit, es kommen nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region zum Einsatz. In diesem Fall stammen sie aus Madagaskar. Herkunft Im Norden Madagaskars fliet der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und trgt fruchtbaren Schlamm mit sich. Seit Jahrzehnten gedeihen dort die Kakaobaumsorten Criollos et Trinitarios. Die fruchtbaren Bden begnstigen die Ausbildung