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ausgebaut über 18 Monate in großem
Würze und feine Holznoten verbinden sich zu einem langen
der Gamay bringt Saftigkeit
Schmoren und Rösten geht
in moderater Dosis
Henri & Gilles Buisson Pommard "Le Village" AOC 2023 BIO burgenland ausgebaut über 18 Monate inPommard ist die Kraftappellation der Cte de Beaune wo Volnay um Eleganz wirbt, kommt Pommard mit Tannin und Tiefe. Buisson zeigt hier, dass diese klassische Pommard Substanz auch in der Hausstilistik der Domaine funktioniert: przise, schlank, mit dezent eingesetztem Holz, ohne in die Wuchtmaximierung zu kippen. Klassische Buisson Vinifikation: spontane Vergrung, Pigeage und Remontage, malolaktische Grung im Fass. Ausbau in Barriques und Tonneaux
