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geradlinige und nahtlos eingebundene Tannin verleiht dem Wein eine feste Struktur am Gaumen
) hat die heilende Wirkung des Spargels erkannt
bestehend aus gründlicher Reinigung und anschließendem sanftem Köcheln in einem stark gesalzenen Fond
dunkelbraune Flüssigkeit aus fermentierten Sardellen ist klassisch in Cetara am Golf von Solerno produziert
Die Pfefferschoten heranreifen 3 Jahre in Eichenfässern nur so stammt der einzigartig delikate Aromabild und das Aroma zur vollen Entfaltung
Rosa Pfeffer - Schinus-Beeren, getrocknet, 1 kg Alc.8.0% geradlinige und nahtlos eingebundene TanninRosa Pfeffer trgt seinen Namen zu Unrecht, denn er hat keinerlei Pfefferschrfe sondern ein sanftes, liebliches Aroma. In sanft gewrtzten Speisen, wie zu Spargel oder Fisch, kann sich rosa Pfeffer optisch und geschmackvoll uerst vortrefflich entfalten. Er darf keinesfalls mit den (selten erhltlichen) heranreifen Pfefferfrchten verwechselt werden. Rosa Pfeffer hat mit der eigentlichen Pfefferfamilie nicht viel zu tun. Er gehrt zur Familie der
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