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Rkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und entstemmt
Quitte und rohen Haselnüssen aus
„Napareuli“ gilt als eine der besten georgischen Weinlagen
Er verbringt 14 Tage samt Kernen und Stielen im Quevri und bleibt dort zum weiteren Ausbau weitere 6 Monate
Alkohol und Frucht zeigen sich gut balanciert
Alazani-Valley Rose White Rkatsiteli werden bei optimaler ReifeDie Saperavi Trauben fr diesen Wein werden beim idealen Reifegrad von Hand gelesen und weiterverarbeitet. Bei Erreichen der optimalen Se und Sure wird die Fermentation durch Khlung gestoppt. Der perfekte Farbton entsteht, wenn die Maische in der richtigen Dauer mit dem Traubensaft vereint war. Durch sein fruchtiges Aroma auch ideal geeignet fr sommerliche Picknicks.
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