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Das Ergebnis ist jedes Jahr anders und doch unverkennbar Matassa: reduziert
die dem Wein Frische bewahrt
an dem das Buffet seine Spannung bekommt
Mit über zehn Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2014er
Wildterrine mit Preiselbeeren oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin
Chêne Bleu Astralabe rouge AOC 2019 1,5L BIO vietti Das Ergebnis ist jedes JahrAstralabe rouge im Magnum Chne Bleus rote Cuve aus Grenache und Syrah im Groformat, biozertifiziert. Ein Ventoux von 550 Metern Hhe, der im 1,5 Liter Format langsamer und harmonischer reift als in der Normalflasche. Der 2019er war ein hervorragender Jahrgang an der sdlichen Rhne. Grenache und Syrah, biozertifiziert, 14 % Alkohol. Im Magnum hat der Wein nach sieben Jahren noch Reserven fr weitere Jahre. Die Hhenlage gibt dem Wein eine Frische und
