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Säure und Mineralität
Wurstspezialität überzeugt mit traditioneller Handwerkskunst und passt zu Platten
Beim Würzen müssen die ausserordentlich feinen Salzflocken nicht zerrieben werden
Protempura ist eine Mischung aus Weizenfasern (Trisol) und Weizenmehl
fokussiert
Sichuan Pfeffer grün - Szechuan Pfeffer,Chinesischer Bergpfeffer, handverlesen, 250 g sub-frische-nudeln-und-gnocchi Säure und MineralitätSichuan Pfeffer ist wegen seines auergewhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden frmlich auf der Zunge, dazu ist er zitronenartig suerlich und holzig. In Japan und Korea ist er Ebenso als "Sancho" bekannt.
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